Geplaatst op Geef een reactie

Winterpostelein – De Volledige Kweekgids

Winterpostelein (Claytonia perfoliata) is een bijzonder klein plantje. Omdat het zeer winterhard is is het een van de weinige verse groenten die je in de wintermaanden of het voorjaar kan eten. Het is rijk aan vitamine C en dus was het ook zeer geliefd bij de Amerikaanse Zwartvoetindianen, waar het plantje vandaan komt. Zij aten bovendien niet enkel de bladeren maar ook de wortelknolletjes.

Winterpostelein is niet alleen lekker, het is ook een uitstekende bodembedekker en groenbemester.

Soorten Winterpostelein

Winterpostelein wordt vaak in het najaar gezaaid ter vervanging van postelein, dat echt niet tegen de koude kan. Maar vergis je niet, dit is echt een totaal andere soort. Biologisch gezien is het zelfs meer verwant met cactussen dan met de ‘zomer’postelein.

Het plantje is eenjarig, wat dus wil zeggen dat het nadat het zaden heeft gemaakt zal sterven. Het groeit in de vorm van een rozet met ruitvormige blaadjes op lange steeltjes. De blaadjes hebben een vlezige dikte en zijn zowel rauw als gekookt lekker.

Met winterpostelein is weinig gekweekt, er bestaan dan ook weinig verschillende rassen van.

Standplaats van Winterpostelein

Winterpostelein stelt weinig eisen en groeit dus op bijna alle bodems.

Zonlicht en Water

Ook al kan winterpostelein zeer goed tegen de koude, toch zet je hem best in het zonnetje. Dan zullen de blaadjes het snelst weer aangroeien en maak je meer kans om meerdere keren te kunnen oogsten.

Dit plantje heeft een oppervlakkig wortelstelsel. In potten en onder glas moet je dan ook regelmatig water geven. Op de tuinbedden hoeft dat minder, maar in droge periodes wordt extra water altijd geapprecieerd.

Bodem en Vruchtwisseling

In tegenstelling tot ‘gewone’ postelein stelt winterpostelein weinig eisen over de bodem. Zowel op lichte zandgrond als op zware kleigrond kan het gedijen. Ook wat bemesting betreft ligt de lat laag. De voorkeur gaat uit naar een humusrijke bodem, dus je kan eventueel voor het zaaien wat compost toevoegen. Dit is echter zeker niet essentieel, winterpostelein zal zonder ook groeien.

Winterpostelein is duidelijk een bladgroente. Toch hoef je het niet noodzakelijk op het perceel van de bladgroenten te kweken. Het is namelijk biologisch gezien zo een vreemde eend in de bijt dat het geen ziektes kan overdragen naar andere andere bladgroenten die hier later gekweekt worden. Ook als je je aan het schema wisselteelt met 7 percelen houdt kan je winterpostelein dus zetten waar je wil.

schema wisselteelt
Schema Wisselteelt met de 7 percelen

Winterpostelein is bovendien uitermate geschikt als nateelt. Zaai hem bijvoorbeeld na vroege of zomerkolen (zoals broccoli of raapjes) of in de serre na de komkommer of tomaat.

Winterpostelein Zaaien

Zoals je kan zien op de zaaikalender wordt winterpostelein doorgaans gezaaid van augustus tot september. Onder glas kan je wel tot in oktober zaaien.

Het zaaien kan zowel breedwerpig als op rijtjes. Breedwerpig zaaien wil zeggen dat je de zaadjes met de losse hand verspreidt over het perceel. Hierbij gebruik je 4 tot 6 gram per vierkante meter. Op rijtjes zaai je de zaadjes 5 cm uit elkaar, op rijtjes die 15 cm van elkaar liggen.

Je mag de zaadjes zeker niet te diep zaaien. Oppervlakkig zaaien en vervolgens even aanharken is voldoende. Bevochtig de dagen na het zaaien het kiembed lichtjes.

Winterpostelein is een uitstekende groenbemester. Als je zaait met het oog op groenbemesting dan mag je heel wat dikker zaaien, tot wel 10 gram per vierkante meter.

Winterpostelein kan je ook in potten of bakken kweken. Zaai dan een paar zaadjes in een potje met doorsnede van ongeveer 10 cm.

Teeltzorgen van Winterpostelein

Winterpostelein is een zeer sterk plantje en kan het best doen zonder jouw hulp. Enkel bij de strengste winters kan het last krijgen van de koude. Ook van ziektes heeft dit sterke plantje geen last. Heel gemakkelijk dus!

Winterpostelein zaait heel gemakkelijk uit. Haal de plant dus weg van zodra er bloempjes aan kopen, anders riskeer je een tuin vol van dit plantje!

Winterpostelein Oogsten

Afhankelijk van wanneer je gezaaid hebt kan je in oktober of november beginnen oogsten. Dat kan je gedurende de hele winter doen . Snij daarbij de blaadjes een paar centimeter boven de grond af. Als het hart van de plant intact blijft kan je zo met wat goede zorgen een tweede of zelfs derde keer oogsten.

Heb je de postelein gezaaid met als doel om dit als groenbemester te gebruiken, werk de plant dan in het voorjaar in de bodem. Dit zorgt ervoor dat je een rijkere. luchtigere bodem krijgt.


Heb je na het lezen van dit artikel zin gekregen om zelf winterpostelein te zaaien? Dan kan je het hier in de webshop vinden.

Geplaatst op 4 Reacties

Pompoenen – De Volledige Kweekgids

Pompoenen de volledige kweekgids omslagfoto blog

Pompoenen (Cucurbita pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata) zijn samen met de courgettes waarschijnlijk de groenten die het meeste voldoening geven in de moestuin. Zeker voor de beginnende moestuinier. Ze zijn heel simpel om te kweken, vragen weinig onderhoud en hebben een heel grote opbrengst. En ze zijn natuurlijk ook heel lekker! Bovendien bewaren pompoenen best lang en kan je er dus ook in de winter, wanneer de moestuin stil ligt, van genieten Het enige nadeel is dat pompoenen best veel ruimte inpalmen.

Pompoenen zijn nauw verwant aan courgettes en patissons en ze worden dan ook op een heel gelijkaardige manier gekweekt. Het grote verschil bij het kweken van pompoenen en courgettes is dat deze eerste een echte kruipplant is, terwijl de laatste meer een struik vormt.

Verder lezen Pompoenen – De Volledige Kweekgids
Geplaatst op Geef een reactie

Courgettes – De Volledige Kweekgids

Courgettes - De Volledige Kweekgids

Courgettes (Cucurbita pepo) zijn waarschijnlijk de groenten die het meeste voldoening geven in de moestuin. Zeker voor de beginnende moestuinier. Ze zijn heel simpel om te kweken, vragen weinig onderhoud en hebben een heel grote opbrengst. En ze zijn natuurlijk ook heel lekker! Het enige nadeel is dat courgettes best veel ruimte inpalmen.

Courgettes zijn nauw verwant aan pompoenen en patissons en ze worden dan ook op een heel gelijkaardige manier gekweekt. Het grote verschil bij het kweken van pompoenen en courgettes is dat deze eerste een echte kruipplant is, terwijl de laatste meer een struik vormt.

Verder lezen Courgettes – De Volledige Kweekgids
Geplaatst op Geef een reactie

Romeinse Sla – De Volledige Kweekgids

Romeinse Sla De Volledige Kweekgids

Romeinse Sla of Bindsla ( Lactuca sativa var. longifolia) is een variant op de klassieke kropsla. Maar in plaats van een dichte krop vormt Romeinse Sla eerder een losse krop met langwerpige blaadjes. Romeinse Sla is één van de oudste groenten die de mens teelt. De oude Egyptenaren kweekten hem 4000 jaar geleden al en de Romeinen brachten hem vervolgens ook naar onze contreien. Vandaar de naam Romeinse Sla. De andere benaming Bindsla komt van het gebruik om 10 dagen voor het oogsten de bladeren met een touwtje bijeen te binden. Zo krijg je meer gele bladeren. Bindsla is een relatief eenvoudige groente om te kweken en is lekker zowel rauw als gestoofd.

Lees verder
Geplaatst op Geef een reactie

Salie – De Volledige Kweekgids

Salie De Volledige Kweekgids

Salie wordt wel eens de ‘koningin’ van de geneeskrachtige planten genoemd. De wetenschappelijke naam van het geslacht of Genus van de salieplanten is zelfs Salvia, wat komt van het Latijnse salvare, wat genezen betekent. Heel lang werd salie eerder als geneesmiddel gebruikt dan als keukenkruid. De Romeinen namen dit Mediterraans plantje dan ook mee naar onze contreien. Zo wapenden ze zich tegen de vele ziekten die ze konden oplopen in tijden wanneer hygiëne nog niet zo belangrijk was.

Ondertussen is salie een echt keukenkruid geworden en valt het niet meer weg te denken. De smaak past perfect bij vleesgerechten en vis. En omdat het een doorlevende plant is kan je met één keer zaaien nog járen je eigen salie oogsten.

Lees verder
Geplaatst op Geef een reactie

Snijsla – De Volledige Kweekgids

Snijsla De Volledige Kweekgids

Snijsla (Lactuca sativa), pluksla of steeksla is een teelt van sla waarbij je geen kroppen krijgt. De planten produceren namelijk allemaal kleine, losse blaadjes. Deze teelt is al eeuwenoud. In 1586 werd het voor het eerst beschreven door een Duits wetenschapper, maar de Romeinen, Grieken en zelfs de oude Egyptenaren kweekten al sla. Zij dichtten het zelfs geneeskundige krachten toe! Geneeskrachtig of niet, sla is in ieder geval gezond en snijsla is veel gemakkelijk te telen dan kropsla. Tijd om er zelf mee aan de slag te gaan!

Lees verder
Geplaatst op Geef een reactie

Veldsla – De Volledige Kweekgids

Veldsla De Volledige Kweekgids

Veldsla (Valerianella locusta) is misschien maar een klein plantje, maar is zeer belangrijk. Dit inheemse plantje is namelijk winterhard en kan zonder veel problemen de winter overleven. Het zit bovendien vol vitamine C en ijzer. Veldsla komt in heel Europa in de natuur voor en wordt al eeuwen in het wild geplukt. Vanaf het einde van de 18e eeuw zijn ook boeren het beginnen verbouwen. Sindsdien is het een veelgegeten wintergroente.

Lees verder
Geplaatst op 8 Reacties

Erwten – De Volledige Kweekgids

Erwten De Volledige Kweekgids banner

Erwten (Pisum Sativum) hebben een heel lange geschiedenis in onze contreien. Het zijn namelijk een van de eerste groenten die de mens kweekte toen hij overschakelde van jager-verzamelaar naar sedentaire landbouwer. Erwten worden voor het eerst beschreven door de oude Grieken in de derde eeuw voor Christus. Tot de ontdekkingsreizigers de aardappelen meebrachten uit de Nieuwe Wereld was het één van de meest geteelde groenten in de lage landen. De erwten werden echter gedroogd om ze langer te kunnen bewaren. Verse, zoete erwtjes waren een luxe enkel voorbehouden aan de adel. Toen in 1660 een mand met de eerste erwtjes van het jaar aan Lodewijk XIV werd gepresenteerd trommelde hij zelfs de fanfare op voor een plechtige intrede! Vandaag de dag is deze lekkernij ook niet voor iedereen beschikbaar. Verse erwten, rechtstreeks uit de moestuin zijn namelijk ongeëvenaard qua smaak en niet te vergelijken met de diepgevroren variant. Tijd dus om je eigen erwtjes te kweken in de moestuin!

Verder lezen Erwten – De Volledige Kweekgids