Geplaatst op Geef een reactie

Spruitkool – De Volledige Kweekgids

Kweekgids Spruitkool omslag

Spruitkool (Brassica oleracea gemmifera) is misschien wel de ideale kool om in onze contreien te kweken. Hoewel ze net zoals andere kolen oorspronkelijk uit het Middelandse Zeegebied afkomstig zijn, worden ze al eeuwenlang ook in Belgiƫ en Nederland geteeld. Niet voor niets spreekt men in het engels van Brussels sprouts. Spruitkool houdt namelijk van ons nattig en koel klimaat en zorgt voor verse groenten in het midden van de winter.

Spruitkool is eigenlijk net dezelfde plant als vele andere kolen zoals broccoli, bloemkool en sluitkool. Maar waar bij broccoli en bloemkool de bloemaanzet is doorgekweekt, en bij sluitkool de bladeren, is spruitkool verder doorgekweekt voor de kleine kooltjes in de bladoksel.

Alles over de teelt van deze heerlijke wintergroente lees je in deze kweekgids.

Verder lezen Spruitkool – De Volledige Kweekgids