Geplaatst op Geef een reactie

Basilicum – De Volledige Kweekgids

Omslagfoto kweekgids basilicum

Basilicum (Ocimum basilicum) is waarschijnlijk het meest gekende en gesmaakte keukenkruid. Hoewel wij nu dit heerlijk kruid vooral in verband brengen met de Italiaanse keuken, is het al meer dan duizenden jaren gebruikt van Europa tot Azië. Niet alleen voor zijn smaak, maar ook voor spirituele doeleinden. Zo plaatste men in Indië basilicum in de mond van overleden mensen om te verzekeren dat ze god zouden bereiken, en ook de oude Egyptenaren geloofden dat dit kruid de poort naar het hiernamaals zou openen.

Spiritueel of niet, vast staat dat basilicum een heerlijk keukenkruid is en bovendien niet zo heel moeilijk te telen. De grote variatie aan verschillende rassen zorgen er bovendien voor dat het bruikbaar is in zeer veel verschillende gerechten, van de klassieke Italiaanse pesto tot zoete desserts.

Verder lezen Basilicum – De Volledige Kweekgids
Geplaatst op 2 Reacties

Alle Kweekgidsen van De Tuindoos

Wil je graag alles weten van een bepaalde groente? Een succesvolle oogst van elk kruid? Hieronder heb ik al mijn kweekgidsen opgelijst waar je alle informatie vindt van zaaien tot oogsten. Ik probeer deze zo vaak mogelijk te updaten, zo heb je steeds de beste informatie. Vragen of onduidelijkheden mogen steeds onderaan in de kweekgids gepost worden!

Geplaatst op Geef een reactie

Kervel – De Volledige Kweekgids

Kervel de volledige kweekgids

Kervel (Anthriscus cerefolium) is een delicaat kruid en belangrijk onderdeel van de Franse ‘fines herbes‘. Het kruid groeide oorspronkelijk in de Kaukasus, maar is door de oude Romeinen in heel Europa verspreid. In de keuken heeft kervel vaak een ondersteunende rol, maar in het klassieke kervelsoep kan het zijn eigen rol spelen.

Verder lezen Kervel – De Volledige Kweekgids
Geplaatst op Geef een reactie

Dille – De Volledige kweekgids

Dille (Anethum graveolens) is een kruid met een fijne smaak die een beetje weg heeft van anijs. Het kruid gaat perfect bij vis zoals zalm, eiergerechten en jonge aardappelen. Niet alleen de mooie gevederde blaadjes, maar ook de dillezaadjes worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen.

De rupsen van de prachtige vlinder Koninginnenpage houden ook erg van dille. Een paar extra plantjes zullen dan ook helpen om deze bijzondere soort in je tuin te krijgen.

Verder lezen Dille – De Volledige kweekgids
Geplaatst op Geef een reactie

Salie – De Volledige Kweekgids

Salie De Volledige Kweekgids

Salie wordt wel eens de ‘koningin’ van de geneeskrachtige planten genoemd. De wetenschappelijke naam van het geslacht of Genus van de salieplanten is zelfs Salvia, wat komt van het Latijnse salvare, wat genezen betekent. Heel lang werd salie eerder als geneesmiddel gebruikt dan als keukenkruid. De Romeinen namen dit Mediterraans plantje dan ook mee naar onze contreien. Zo wapenden ze zich tegen de vele ziekten die ze konden oplopen in tijden wanneer hygiëne nog niet zo belangrijk was.

Ondertussen is salie een echt keukenkruid geworden en valt het niet meer weg te denken. De smaak past perfect bij vleesgerechten en vis. En omdat het een doorlevende plant is kan je met één keer zaaien nog járen je eigen salie oogsten.

Lees verder
Geplaatst op Geef een reactie

Zaaikalender Oktober – Dit kan je zaaien in Oktober

Oktober is echt het einde van het moestuinjaar. Toch kan je in de moestuin nog het een en het ander zaaien vooral ter voorbereiding op het volgende jaar. Een volledig overzicht van wat je deze maand kan zaaien volgt hieronder. De zaden van De Tuindoos die je in de maand oktober kan zaaien vind je hier.

Verder lezen Zaaikalender Oktober – Dit kan je zaaien in Oktober
Geplaatst op Geef een reactie

Zaaikalender September – Dit kan je zaaien in September

In September is de herfst ingezet en zit het moestuinjaar er bijna op. Toch kan je in de moestuin nog het een en het ander zaaien. Een volledig overzicht van wat je deze maand kan zaaien volgt hieronder. De zaden van De Tuindoos die je in de maand September kan zaaien vind je hier.

Verder lezen Zaaikalender September – Dit kan je zaaien in September
Geplaatst op Geef een reactie

Zaaikalender Augustus – Dit kan je zaaien in Augustus

In Augustus is de zomer op haar hoogtepunt. Het kan deze maand heel warm en droog worden, dus geef je planten voldoende water. Ook als je zaait kan de grond een extra scheutje water gebruiken. Zoe kiemen de zaden beter.  Een volledig overzicht van wat je deze maand kan zaaien volgt hieronder. De zaden van De Tuindoos die je in de maand augustus kan zaaien vind je hier.

Verder lezen Zaaikalender Augustus – Dit kan je zaaien in Augustus
Geplaatst op Geef een reactie

Zaaikalender Juli – Dit kan je zaaien in Juli

In Juli begint de zomer echt de kop op te steken. Het kan deze maand heel warm en droog worden, dus geef je planten voldoende water. Ook als je zaait kan de grond een extra scheutje water gebruiken. Zoe kiemen de zaden beter.  Een volledig overzicht van wat je deze maand kan zaaien volgt hieronder. De zaden van De Tuindoos die je in de maand juli kan zaaien vind je hier.

Verder lezen Zaaikalender Juli – Dit kan je zaaien in Juli
Geplaatst op Geef een reactie

Zaaikalender Juni – Dit kan je zaaien in Juni

zaaikalender juni

In Juni is het jaar al halverwege en krijgen we de eerste tekenen van de zomer. De eerste oogsten komen ook al binnen, maar je bent zeker nog niet te laat om nu nog in je moestuin te zaaien! Een volledig overzicht van wat je deze maand kan zaaien volgt hieronder. De zaden van De Tuindoos die je in de maand juni kan zaaien vind je hier.

Verder lezen Zaaikalender Juni – Dit kan je zaaien in Juni